范嫣然给这对爷孙俩留下了两条鱼后,就和范清竹带着几个娃娃回去了,回去的时候发现城外的难民已经在排队准备进城了,每个人手里还拿着几个馒头。
“蒋大人真是好人,给我们发食物,还让我们进城找活计!”
“就是!蒋大人太好了!”
“那是,你们一定要感谢蒋大人,蒋大人真是我见过最好的官。”
“真的嘛!?”
进城的过程中,耳边都是难民对蒋振元的赞赏。
回去以后白素梅正在房间中午睡,范嫣然也赶着三个小娃娃回去休息了一会儿,自己在厨房里鼓捣起来今天捡到的河虾蟹和田螺。
河蟹清洗干净,刷掉蟹身上的泥沙以后,就用蒸笼蒸起来,河虾和田螺处理起来就比较麻烦了,尤其是田螺。
田螺需要泡在盐水里吐沙,泡上个一两天把田螺肚子里的沙都吐干净才可以清洗来炒菜,今天反正是吃不到了,先吃吃虾蟹吧。
把河虾清洗一下,再剪掉河虾的须须,再把虾线去掉。
生姜切丝,大蒜去皮再切碎,香葱切成葱花,生火烧锅,锅热放油爆炒葱姜蒜,配料一炒下去,香味立马就出来了。
里屋里睡觉的几个小崽子鼻子灵得很。
这香味才出来,秋儿就哒哒哒地跑出来了,也没有打搅范嫣然,就乖乖的站在一旁看着范嫣然炒河虾。
随后范嫣然将河虾放下去大火爆炒,一直炒到河虾变色,变成红红的弯腰虾就可以了,再放少许盐,稍微炒一下。
用生粉白糖酱油调一个淀粉水,和着淀粉水再稍稍炒一下,就可以出锅装盘了。
秋儿这才走上前,用小鼻子闻了闻,欣喜道:“姐姐,这好香啊!”
“香吧?一会儿吃起来就更香了。”
范嫣然摸摸秋儿的头发,转身去看蒸河蟹的蒸笼。
河蟹不能蒸太长时间也不能蒸太短时间,时间长了肉不熟也不紧致,长了肉又会柴,所以蒸约摸一两刻钟就好了。
掀开蒸笼,里面的河蟹已经变成和虾一样的红色,散发着阵阵清甜的蟹香味道。
“哇!姐姐又做什么好吃的了!”
小知贤兴奋地跑了过来,像个小炮弹扎进范嫣然的怀里。
铃铛在后面也哒哒哒地跟着,可惜个子没有哥哥高,跑得比小知贤慢。
“去,洗手准备吃好吃的,秋儿把娘亲和姑姑一起叫过来吃,今天可都是些新鲜的。”
以往爹爹在的时候,还会在山上打些野味,摸些鱼虾蟹,后来失踪之后,家里只白素梅一人艰难支撑,范知远回来以后才好些。
范清竹的夫家一听说她哥哥死了失踪了,连日屈服在范清竹的武力镇压下的夫君立马写休书让范清竹回去了。
还道这个泼妇母老虎,谁爱要谁要去吧。
气得范清竹拿了休书以后,又把夫家打了一顿,直接打得她前夫君差点下不来床。
铃铛就没有吃过这些,看着这些红彤彤的河鲜馋得直流口水,但是她不会剥,只好偷偷瞧着娘亲是怎么剥的,学着剥。
可是她力气不大,河蟹的壳子总是抠不开,还把手指头抠的红红的,火辣辣的疼。